L'entretien de votre couteau de Laguiole se résume à quelques précautions simples pour des années de services

 

Couteau en POINTE DE CORNE (la partie pointue de la corne, au contraire de la corne haute pressée bas de gamme), BOIS PRECIEUX... : ne trempez jamais le manche dans l'eau, encore moins au lave-vaisselle! Un simple coup d'éponge humide sur la lame en acier inox et essuyage suffisent. Laiton et inox supportent l'eau, mais nettoyage huilage du mécanisme fréquents!

Pour les lames en damas (non présentent pour le moment sur nos modèles... mais possible sur demande particulière), simple essuyage au chiffon doux, et huilage si nécessaire.

Si votre couteau en corne ou en bois est stocké quelques temps (vacances...), un peu d'huile de lin (séchage lent) sur le manche permettra de le nourrir, de le protéger et de prévenir les fissures, si désagréables.

Si votre usage est quotidien, quelques gouttes d'huile d'olive sur le manche de temps en temps pendant la nuit auront le meme effet. Essuyez le surplus.

Comme tout mécanisme, un peu d'huile (3 en 1 par exemple) sera déposée, couteau fermé, entre la lame et le ressort. Ceci pour éviter tout grippage du mécanisme. Nous vous proposons de la graisse spéciale qui remplira ce role et vous permettra de graisser votre étui.

Votre couteau, de qualité, dispose d'un frein qui évite à la lame de venir frapper le ressort à la fermeture, mais produit tout de meme ce bruit si caractéristique, signe de la fin du repas il n'y a pas si longtemps! 

Pour les mitres ou couteau tout laiton, un nettoyage au miror cuivre, de temps en temps, lui redonnera tout son brillant, le laiton s'oxydant naturellement, meme au contact du cuir de l'étui, acide.

Sachez que tout couteau laguiole de belle facture peut etre réparé après accident (lame à changer, cote, ressort... polissage du laiton, etc.). Nous contacter au besoin. Mais n'oubliez pas que ces travaux peuvent etre plus onéreux que le prix de votre couteau ancien!

Aussi, ne vous en servez pas de tournevis, ouvre-boite... ou burin!!!!!  Pour préserver toutes ses qualités.

Un simple affilage hebdomadaire (entretenir le fil) avec un fusil de qualité entretiendra le tranchant de la lame, en ayant soin de ne pas la rayer! Les mini-fusils fournis avec certains étuis ne sont utiles qu'en dépannage. Son affutage (récupérer l'angle de coupe) s'effectuera avec une bonne pierre des pyrénées, par exemple, ou une pierre "jaune". Nous vous en proposerons très bientot d'excellentes et adaptées... si vous possédez un bon tour de main! Un professionnel s'occupera de cette astreinte, peu fréquente mais toujours délicate, pour plus de sureté. Beaucoup de lames sont rayées gravement pendant cette action.

 Nous vous souhaitons un bon et long usage de votre laguiole.

 

Gautier Magne.